Betriebsurlaub
vom 20.01. bis 30.01.2020

In unserer neuen Küche bereitet unser Küchenteam ein Degustationsmenu aus 9 kleinen Gängen für Sie zu. Schauen Sie unseren Köchen über die Schulter, probieren Sie die Leckereien direkt in der Küche und lassen Sie es sich in unserer Gaststube gut gehen. An unserer Wein- und Sektbar halten wir Prosecco und Winzersekt sowie rund zehn erlesene Weine renommierter Winzer für Sie bereit. An der Theke gibt´s Krombacher und Kellerbier vom Fass.

BROTKORB
ofenfrisches Sauerteigbaguette
köstliche Dips | Oliven |natives Rapsöl

CARPACCIO VOM TERES-MAJOR (METZGERSTÜCK)
Gemüse-Curry-Couscous

VITELLO TONNATO VOM VEISCHEDER WILDSCHWEIN
Kapernapfel | Buchenpilze

GEBEIZTE FJORDFORELLE
Vanillemayo | Kartoffel-Endiviensalat | Ringelbete

SKREIFILET
Birnen | Bohnen | Speck

UNSERE WILDBRATWURST
Kartoffel-Karottenstampf | Riffelmannsenf

IBERICO-SCHWEINERÜCKEN
Aubergine | wilder Broccoli

RAGOUT VOM WITTGENSTEINER BIO-LAMM
Fenchel | Safranrisotto

ICH LASS DICH NICHT
Orangen-Weincreme | Kalamansi-Gel
Pistazie| Hippengebäck

(Änderungen vorbehalten)

Preis / Person incl. Aperitif, Wein, alkoholfreien Getränken, Bier

€ 59,00 Vorverkauf | € 65,00 Abendkasse

Wir freuen uns auf Sie und nehmen gerne Ihre Reservierung entgegen Tel.: 0 27 21 – 8 12 52.
Familie Linneweber und das „Suerlänner-Eck-Team