Wir laden Sie ein, sich ganz nach Belieben durch unsere Kreuz & Querkarte zu schlemmen.
Die Kreuz & Querkarte bietet eine feine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts.
Je nach Jahreszeit kochen wir natürlich immer mit ausgesucht frischen Produkten und mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Vorweg genießen Sie einen „Gruß von der Theke“
wahlweise ein Glas Sekt oder ein Krombacher Kellerbier.
Sie wählen nach Herzenslust Ihr Menü aus, was wir Ihnen in der gewünschten Reihenfolge zubereiten.
Freitag & Sonntag von 17.30 h – 21.00 h
kochen wir 4 Gänge zum Preis von € 32,90
Unsere Karte für den 13. Juni 2021
Vorspeisen
gebratener Schafskäse mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese
in Butter sautierte Lachspanzotti in Zitronenthymiansauce mit Zucchinigemüse
geräuchertes Forellenfilet mit frischem Meerettich, kross gebratener Potthucke und Apfel-Zwiebelchutney
Blattsalate im Balsamicodressing mit kross gebratener Pancetta und Parmesanspänen
Blattsalate und Rucolamit in Kräuteröl gebratener Lammleber und Bruschetta
Frühlingssalat mit grünem und weißen Spargel, Erdbeeren und Fetakäse in weißem Balsamicodressing
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Markklößchen
Kartoffel-Bärlauchsuppe mit Croutons
Hauptgerichte
dry aged Entrecôte „Café de Paris“ in fein würziger Kräutersauce mit Pommes frites (Aufpreis € 7,00)
Schweinerückensteak in Pfefferrahmsauce mit Pommes frites
hausgemachte Panzotti in Veischeder Bärlauchpesto, Rucola, Grana Padano
Tafelspitz in Meerrettichsauce mit knusprigen Bratkartoffeln und unserem süß-saurem Kürbis
gedünstete Forellenfilets mit grünem und weißem Spargel im Kräutercrêpe, Sc. Hollandaise
in Burgunder geschmortes Ochsenbäckchen mit kross gebratener Pancetta und Salbeignocchi
Schnitzel vom Landschwein mit frischem Spargel und Sc. Hollandaise, Kartoffeln
Dessert
Bayerische Vanillecreme mit Erdbeer-Rhabarberkompott
Schokobrownie mit Mirabellenrahmeis
Cheesecake-Cream mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat auf Schokocrunch
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis mit Herborner Espresso
kleine Käseauswahl mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 18. Juni 2021 um 16.30h an dieser Stelle.