Wir laden Sie ein, sich ganz nach Belieben durch unsere Kreuz & Querkarte zu schlemmen.
Die Kreuz & Querkarte bietet eine feine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts.
Je nach Jahreszeit kochen wir natürlich immer mit ausgesucht frischen Produkten und mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Vorweg genießen Sie einen „Gruß von der Theke“
wahlweise ein Glas Sekt oder ein Krombacher Kellerbier.
Sie wählen nach Herzenslust Ihr Menü aus, was wir Ihnen in der gewünschten Reihenfolge zubereiten.
Freitag & Sonntag von 17.30 h – 21.00 h
kochen wir 4 Gänge zum Preis von € 31,90
Unsere Karte für den 31.05.2020
Vorspeisen
Blattsalate im Balsamicodressing mit kross gebratener Pancetta und Parmesanspänen
gebratener Schafskäse mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese
Bio-Feta aus Wilgersdorf mit Kräutervinaigrette, Bärlauchkapern, Wildkräutersalat und gebratenem Spargel
Maultasche vom Rehbock mit gebratenen Champignons und Blattsalaten
geräuchertes Forellenfilet mit frischem Meerettich, kross gebratener Potthucke und Blattsalaten
Spargelröllchen mit Kochschinken, Tiroler Sauce und Blattsalaten
Sülze vom Maibock mit Johannisbeer-Meerrettichsauce und marinierten Champignons
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Cremiges Süppchen vom frischen Spargel
Hauptgerichte
dry aged Rumpsteak mit Schnittlauch-Senfsauce und Elsässer Schnierderspätzle (Aufpreis € 7,00)
hausgemachte Bärlauchpanzotti mit Wildkräutersalat und Bio-Schafsakäse aus Wilgersdorf
Tafelspitz in Meerrettichsauce mit knusprigen Bratkartoffeln und unserem süß-saurem Kürbis
Forellenfilets in Salbeibutter gebraten mit Sauerkrautkuchen und Röstspeck
Braten von Wittgensteiner Bio-Lamm in Merlotsauce mit Tessiner Safranrisotto
unsere selbstgemachte Lammbratwurst auf kräftiger Lammjus mit Rosmarinkartoffeln und Wildkräutersalat
frischer Spargel mit gemischter Schinkenplatte, Kartoffeln und Butter
Filet vom Norwegerlachs mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Schnitzel vom Landschwein mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
Dessert
Bayerische Vanillecreme mit Himbeersauce
Cremiges Vanilleeis aus der eigenen Herstellung mit Erdbeer-Rhabarberkompott
Hausgemachtes Kürbiskernparfait mit süßem Pesato und Eierlikösahne
Cheesecake-Cream mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat mit Pflaumenkompott und Schokocrunch
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis mit Herborner Espresso
kleine Käseauswahl mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 05.06.2020 um 16.30h an dieser Stelle.