Wir laden Sie ein, sich ganz nach Belieben durch unsere Kreuz & Querkarte zu schlemmen.
Die Kreuz & Querkarte bietet eine feine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts.
Je nach Jahreszeit kochen wir natürlich immer mit ausgesucht frischen Produkten und mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Vorweg genießen Sie einen „Gruß von der Theke“
wahlweise ein Glas Sekt oder ein Krombacher Kellerbier.
Sie wählen nach Herzenslust Ihr Menü aus, was wir Ihnen in der gewünschten Reihenfolge zubereiten.
Freitag & Sonntag von 17.30 h – 21.00 h
kochen wir 4 Gänge zum Preis von € 31,90
Unsere Karte für den 02.08.2020
Vorspeisen
gebeizter Norwegerlachs mit Reibeküchlein, Vanillemayo und Wildkräutersalat
gebratener Schafskäse mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese
kross gebratnener „Schweinebauch 36/64“ auf Belugalinsensalat und Rucola
Maultasche vom Rehbock mit gebratenen Champignons und Blattsalaten in Kartoffeldressing
geräuchertes Forellenfilet mit frischem Meerettich, kross gebratener Potthucke und Blattsalaten
Blattsalate und Rucola im Balsamicodressing mit kross gebratener Pancetta und Parmesanspänen
Sülze vom Maibock mit Johannisbeer-Meerrettichsauce und marinierten Champignons
Cantaloupe-Melone mit Westfälischem Knochenschinken und Blattsalaten im Balsamicodressing
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle oder mit Leberspätzle
Champignoncremesuppe
Hauptgerichte
dry aged Entrecôte „Café de Paris“ in fein würziger Kräutersauce mit Pommes frites (Aufpreis € 7,00)
hausgemachte Panzotti mit Topfen-Kräuterfüllung, Tomatensugo und Grana Padano
Tafelspitz in Meerrettichsauce mit knusprigen Bratkartoffeln und unserem süß-saurem Kürbis
Veischedetaler Forellenfilet in Salbeibutter gebraten mit Sauerkrautkuchen und Röstrspeck
unsere selbstgemachte Lammbratwurst auf kräftiger Lammjus mit Rosmarinkartoffeln und Wildkräutersalat
Schweinerückensteak in körniger Riffelmannsenf-Sauce mit kross gebratener Potthucke
in Butter gebratenes Zanderfilet auf Zitronen-Korianderrisotto und glacierten Karotten
Schnitzel vom Landschwein mit Pfifferlingen in Rahm und hausgemachten Spätzle
Dessert
Bayerische Vanillecreme mit Himbeersauce
Schokobrownie mit Mirabellenrahmeis
Kürbiskernparfait mit süßem Pesto und Eierlikörsahne
Cheesecake-Cream mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat mit frischen Früchten
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis mit Herborner Espresso
kleine Käseauswahl mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 07.08.2020 um 16.30h an dieser Stelle.