Wir laden Sie ein, sich ganz nach Belieben durch unsere Kreuz & Querkarte zu schlemmen.
Die Kreuz & Querkarte bietet eine feine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts.
Je nach Jahreszeit kochen wir natürlich immer mit ausgesucht frischen Produkten und mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Vorweg genießen Sie einen „Gruß von der Theke“
wahlweise ein Glas Sekt oder ein Krombacher Kellerbier.
Sie wählen nach Herzenslust Ihr Menü aus, was wir Ihnen in der gewünschten Reihenfolge zubereiten.
Freitag & Sonntag von 17.30 h – 21.00 h
kochen wir 4 Gänge zum Preis von € 32,90
Unsere Karte für den 19. September 2021
Vorspeisen
gebratener Schafskäse mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese
hausgebeizter Lachs undLachsklößchen, Blattsalate, Pfifferlinge, Vanillemayo
geräuchertes Forellenfilet mit frischem Meerettich, krosser Potthucke und Apfel-Zwiebelchutney
gebratene Rehmaultasche mit Blattsalaten im Karttoffeldressing und gebratenen Pfifferlingen
hausgemachte Wildsülze mit Johannisbeer-Meerrettichsauce und marinierten Champignons
Blattsalate und Rucola im Balsamicodressing mit kross gebratener Pancetta und Parmesanspänen
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Markklößchen
Hokkaido-Kürbissuppe mit Croutons
Hauptgerichte
hausgemachte Gorgonzolagnocchi mit gebratenen und Coppa
dry aged Entrecôte „Café de Paris“ in fein würziger Kräutersauce mit Pommes frites (Aufpreis € 8,00)
Schnitzel vom Landschwein mit frischen Pfifferlingen in Rahm, hausgemachte Spätzle
hausgemachte Panzotti in Veischeder Bärlauchpesto, Rucola, Grana Padano
hausgemachte Wildbratwurst mit gebratenen Pilzen, Bratkartoffeln, Riffelmannsenf
Variation von Edelfischen, Sauce Hollandaise, Gemüse, Kartoffelpüree (Aufpreis 6,00)
in Burgunder geschmortes Ochsenbäckchen mit kross gebratener Pancetta und Safranrisotto
klassischer Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Bratkartoffeln und süß-saurem Kürbis
olog_title type=“h4″ align=“center“ ]Dessert[/readolog_title]
Bayerische Vanillecreme mit Himbeersauce
Topfenknödel mit Zwetschgenröster
Schokolade-Bieramisù
Cheesecake-Cream mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat auf Schokocrunch
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis mit Herborner Espresso
kleine Käseauswahl mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 24. September 2021 um 16.30h an dieser Stelle.