Kreuz & Quer

Wir laden Sie ein, sich ganz nach Belieben durch unsere Kreuz & Querkarte zu schlemmen.

Die Kreuz & Querkarte bietet eine feine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts.
Je nach Jahreszeit kochen wir natürlich immer mit ausgesucht frischen Produkten und mit einer Prise Linneweber-Kreativität.

Vorweg genießen Sie einen „Gruß von der Theke“
wahlweise ein Glas Sekt oder ein Krombacher Kellerbier.

Sie wählen nach Herzenslust Ihr Menü aus, was wir Ihnen in der gewünschten Reihenfolge zubereiten.

Freitag & Sonntag von 17.30 h – 21.00 h
kochen wir 4 Gänge zum Preis von € 32,90

 


 Unsere Karte für den 13. Juni 2021

 

Vorspeisen

gebratener Schafskäse  mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese

in Butter sautierte Lachspanzotti in Zitronenthymiansauce mit Zucchinigemüse

geräuchertes Forellenfilet mit frischem Meerettich, kross gebratener Potthucke und Apfel-Zwiebelchutney

Blattsalate im Balsamicodressing mit kross gebratener Pancetta und Parmesanspänen

Blattsalate und Rucolamit in Kräuteröl gebratener Lammleber und Bruschetta

Frühlingssalat mit grünem und weißen Spargel, Erdbeeren und Fetakäse in weißem Balsamicodressing

 

 

Suppen

Rinderkraftbrühe mit  Kräuterflädle und Markklößchen

Kartoffel-Bärlauchsuppe mit Croutons

 

Hauptgerichte

dry aged Entrecôte „Café de Paris“ in fein würziger Kräutersauce mit Pommes frites  (Aufpreis € 7,00)

Schweinerückensteak in Pfefferrahmsauce mit Pommes frites

hausgemachte Panzotti in Veischeder Bärlauchpesto, Rucola, Grana Padano

Tafelspitz in Meerrettichsauce mit knusprigen Bratkartoffeln und unserem süß-saurem Kürbis

gedünstete Forellenfilets mit grünem und weißem Spargel im Kräutercrêpe, Sc. Hollandaise

 in Burgunder geschmortes Ochsenbäckchen mit kross gebratener Pancetta und Salbeignocchi

Schnitzel vom Landschwein mit frischem Spargel und Sc. Hollandaise, Kartoffeln

 

Dessert

Bayerische Vanillecreme mit Erdbeer-Rhabarberkompott

Schokobrownie mit Mirabellenrahmeis

Cheesecake-Cream mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis

Mousse au chocolat auf Schokocrunch

„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis mit Herborner Espresso

kleine Käseauswahl mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette

Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 18. Juni 2021 um 16.30h an dieser Stelle.