Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie
am 2. Januar 2026 ab 16.30h an dieser Stelle.
Rauchforellenfilet
Apfel-Zwiebelchutney, Meerrettich, Sauerländer Potthucke
gebratener Fetakäse
mit getrockneten Tomaten, Oliven und Blattsalaten
hausgemachte Wildsülze
mit Blattsalaten in Orangen-Walnußdressing, Nüssen und Kernen
Gänseleberparfait mit Blattsalaten in Sherryessigdressing
Apfelstreifen und lauwarmes Brioche
Fischteller
mit Matjes, Lachs, Krabben, Rauchforelle, Kräuterdip, Reibekuchen und Salat
gebrtatene Gänseleber
mit Blattsalaten im Kartoffeldressing und Granatapfel
hausgebeizter Lachs & Lachsklößchen
mit Blattsalaten und Vanillemayo
hausgemachte Pilzpanzotti in Salbeibutter
mit Parmesanspänen und knackigen Salaten
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Flädle
Blumenkohl-Currysuppe
Tafelspitz vom heimischen Weiderind in Meerrettichsauce
Bratkartoffeln und Kürbis „süß-sauer“
Rumpsteak vom heimischen Weiderind „Café de Paris“
in Kräutersauce, Pommes frites
Aufpreis 9,00 €
gebratenes Lachsfilet
Riesling-Kräutersauce, Gemüsestreifen und hausgemachte Bandnudeln
Aufpreis 7,00 €
Bandnudeln a la Carbonnara
mit original luftgetrocknetem Guancialespeck, Zwiebeln, Ei und Grana Padano
Schweinerückensteak mit grünem Pfeffer in Rahmsauce
Pommes frites
Cordon bleu vom Landschwein mit Elsässer Munsterkäse gefüllt
Bratkartoffeln, Salate
Pilzrisotto mit Wildbratwurstscheiben und Belper Knolle
Blattsalate im Orangen-Walnußdressing
Bratapfelsorbet mit Madelcrunch
und Zimtcreme
hausgemachtes Pflaumeneis
mit Zimtsahne und Rotweinpflaumen
Cheesecake-Cream
mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Topfenknödel in Vanileebrösel
mit Rotweinzwetschgen
„Cafe Affogato“ von unsere hausgemachtem Vanilleeis
mit Herborner Espresso
Bayerische Vanillecreme
mit Himbeersauce, Sahne und Hippengebäck
Mousse au chocolat
mit frischen Früchten
kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und ofenfrischem Baguette
Änderungen vorbehalten!