Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 30. Januar 2022 um 16.30h an dieser Stelle.
Gebratener Schafskäse
mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese
Hausgebeizter Lachs und Lachsklößchen
Blattsalate, Radieschen, Vanillemayo
Geräuchertes Forellenfilet
mit frischem Meerettich, krosser Potthucke und Apfel-Zwiebelchutney
Bio-Feta vom Hof „Kalteiche“
mit Blattsalaten in Balsamicodressing und Paprikapesto
Hausgemachte Wildsülze
mit Johannisbeer-Meerrettichsauce und marinierten Champignons
hausgemachte Pilzpanzotti in Salbeibutter
mit Wildkräutersalat und Parmesanspänen
„Krabbenstulle“
frische Nordseekrabben auf unserem Sauerteigbaguette, Kräuterrührei
Aalrauchmatjes „Smokie“
mit Rote Bete, Wildkräutersalat und Reibekuchen
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Markklößchen
Tomatencremesuppe
Schweinerückensteak mit grünem Pfeffer in Rahmsauce
und Pommes frites
Dry aged Rumpsteak mit Schnittlauch-Senfsauce
und Elsässer Schniederspätzle (Nudelauflauf)
Aufpreis 8,00 €
Schnitzel vom Landschwein
mit frischen Champignons in Rahm, hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Panzotti
in Tomatensugo mit Grana Padano
Hausgemachte Gorgonzolagnocchi
mit Bresaola, Salatteller (auch vegetarisch möglich)
in Kräutern gebratenes Doradenfilet
auf Zitronenrisotto mit Grillgemüse
Aufpreis € 5,00
Wittgensteiner Bio-Lammbraten
in kräftiger Merlotsauce mit Safranrisotto
Klassischer Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Bratkartoffeln und süß-saurem Kürbis
hausgemachtes Pflaumeneis
mit Zimtsahne, Amarettini und Rotweinpflaumen
Bayerische Vanillecreme
mit Himbeersauce und Hippengebäck
Bratapfelsorbet
mit Schokobrownie & Granatapfel
Cheesecake-Cream
mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat
auf Schokocrunch und Rotweinpflaumen
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis
mit Herborner Espresso
Kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette