Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 27. Mai 2022 um 16.30h an dieser Stelle.
Gebratener Schafskäse
mit Oliven, eingelegten Tomaten und Pesto Genovese
Hausgebeizter Lachs und Lachsklößchen
Blattsalate, Radieschen, Vanillemayo
Geräuchertes Forellenfilet
mit frischem Meerettich, krosser Potthucke und Apfel-Zwiebelchutney
Frühlingssalat
in Kräutervinaigrette mit gebratener Maultasche
Hausgemachte Wildsülze
mit Johannisbeer-Meerrettichsauce und marinierten Champignons
knackiger Frühlingssalat
mit Spargel, Erdbeeren und Bio-Feta
Spargel im Kräutercrêpe
Sauce Hollandaise, Wildkräutersalat
Aalrauchmatjes „Smokie“
auf Carpacchio von Mairübchen, Meerrettichdip, Reibekuchen
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Markklößchen
Spargelcremesuppe
gebratenes Lachsfilet
mit Sommergemüsen gefüllter Kräutercrêpe, Sauce Hollandaise
Aufpreis 6,00 €
Dry aged Rumpsteak „Café de Paris“
in feiner Kräutersauce, Pommes trites
Aufpreis 8,00 €
Schnitzel vom Landschwein
mit Münsterländer Spargel, Sauce Hollandaise, Kartoffeln
hausgemachte Bandnudeln in Gorgonzolasauce
mit Grillgemüse
Schweinerückensteak in Bärlauchsauce
Gemüse, hausgemachte Spätzle
Wittgensteiner Lammhaxenfleisch in kräftiger Merlotsauce
mit Tessiner Safranrisotto
klassischer Wiener Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Bratkartoffeln und süß-saurem Kürbis
Ragout vom Rehbock aus heimischer Jagd
hausgemachte Spätzle, Apfelmus
Spargel mit Schinkenplatte
Sauce Hollandaise, Kratzete (Pfannkiuchenstücke)
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit frischen Früchten
Bayerische Vanillecreme
mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Hippengebäck
hausgemachtes weißes Schokoladeneis
mit frischen Erdbeeren und Sahne
Cheesecake-Cream
mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat
auf Schokocrunch mit Früchten
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis
mit Herborner Espresso
Kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette