Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie am 05.02.23 ab 16.30h an dieser Stelle.
hausgebeizter Lachs und Lachsklößchen
Blattsalate, Radieschen, Vanillemayo
geräuchertes Forellenfilet
mit frischem Meerettich, krosser Potthucke und Apfel-Zwiebelchutney
hausgemachte Wildsülze
mit Blattsalaten im Orangen-Walnußdressing, Granatapfel, Croutons
frische Wildschweinleber
mit Blattsalaten in Orangen-Walnußdressing, Granatapfel, Croutons
Büffelmozzarella mit mariniertem Fenchel, Veggie
getrockneten Tomaten und Pesto
Aalrauchmatjes mit Reibekuchen,
Rote Bete und Meerrettichdip
gebratener Fetakäse Veggie
getrocknete Tomaten, Oliven, Blattsalate,
„Krabbenstulle“ mit frischen Nordseekrabben
auf ofenfrischem Baguette, Kräuterrührei
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Markklößchen
Champignoncremesuppe
mit frischem Schnittlauch
Kabeljaufilet mit Queller in Safran-Pfeffersauce,
Pak Choi und hausgemachte Linguine
Aufpreis 5,00 €
Dry aged Rumpsteak „Café de Paris“
in feiner Kräutersauce, Pommes frites
Aufpreis 8,00 €
hausgemachte Panzotti mit Frischkäse-Kräuterfüllung Veggie
in feiner Tomatensugo, Grana Padano, Salate
Wildschweingoulasch aus heimischer Jagd
hausgemachte Spätzle, Apfelmus
Schnitzel vom Landschwein
mit Champignons in Rahmsauce und hausgemachten Spätzle
klassischer Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Bratkartoffeln und Kürbis „süß-sauer“
Kotelette vom jungen Wildschwein
Kräutersaitlinge Wintergemüse, Kartoffelgebäck
Aufpreis € 6,00
langsam geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce
mit cremig gekochtem Safranrisotto
dreierlei hausgemachte Sorbets
mit frischen Früchten
zweierlei Bayerische Creme
mit Beerensauce und Hippengebäck
Cheesecake-Cream
mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Mousse au chocolat
auf Schokocrunch mit Früchten
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis
mit Herborner Espresso
Kürbiskernparfait
mit süßem Petso und Eierlikörsahne
Kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und unserem selbst gebackenem Baguette