Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie
am 17. April 2026 ab 16.30h an dieser Stelle.
Rauchforellenfilet
mit Apfel-Zwiebelchutney, Meerrettich, Potthucke und Blattsalaten
gebratener Fetakäse
mit Blattsalaten, Oliven und getrockneten Tomaten
Kochschinkenröllchen mit frischem Spargel gefüllt,
Blattsalate und Tiroler Sauce
hausgebeizter Lachs & Lachsklößchen
mit Vanillemayo und Blattsalaten
hausgemachte Pilzpanzotti in Salbeibutter
mit Parmesanspänen und knackigen Salaten
gebratene Maultaschen
mit Salat vom ersten frischen Bärlauch
Heringsfilet auf Sauterteigbaguette
mit Wildkräutersalat, Äpfeln, Zwiebeln, Dillschmand
„Cesars Salad“
Blattsalate im Frenchdressing mit Speck, Ei, Parmesan und Croutons
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Flädle
Spargelcremesuppe
Tafelspitz vom heimischen Weiderind in Meerrettichsauce
Bratkartoffeln und Kürbis „süß-sauer“
Rumpsteak vom heimischen Weiderind in Cognac-Pfeffersauce
mit Pommes frites
Aufpreis 9,00 €
Cordon bleu vom Schwein mit Elsässer Munsterkäse gefüllt
Bratkartoffeln, Salate
in Burgunder geschmorte Ochsenbäckchen
mit Pancetta, Gemüsen und Tessiner Safranrisotto
Lammkoteletts in feiner Kräuterjus
mit Bärlauchbutter, Kartoffelgratin und Salaten
Zanderfilet in Sylvanersauce mit frischen Kräutern
Bandnudeln, Gemüse
Aufpreis 7,00 €
Rückensteak vom Landschwein in Bärlauchsauce
Gemüse und Kartoffelgebäck
hausgemachte Pasta mit Pilzen und Wildkräutern in Bärlauchbutter
und „Belper Knolle“ dem Trüffel unter den Schweizer Käsen
Cheesecake-Cream
mit Ragout von Roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
hausgemachtes Pflaumeneis
mit Zimtsahne und Mandelcrunch
„Café affogato“
hausgemachtes Vanilleeis mit Herborner Espresso
Bayerische Vanillecreme
mit Himbeersauce und Hippengebäck
Mousse au chocolat
mit frischen Früchten und Nougatcreme
Kürbiskernparfait
mit süßem Pesto und Eierlikörsahne
kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und ofenfrischem Baguette