Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie
am 16. November 2025 ab 16.30h an dieser Stelle.
Rauchforellenfilet
Apfel-Zwiebelchutney, Meerrettich, Sauerländer Potthucke
gebratener mit Fetakäse
mit getrockneten Tomaten, Oliven und Blattsalaten
hausgemachte Wildsülze
mit Blattsalaten in Orangen-Walnußdressing, Nüssen und Kernen
Pilzpanzotti in Salbeibutter
mit Wildkräutersalat und Parmesanspänen
hausgebeizter Lachs und Lachsklößchen
mit Wildkräutersalat und Vanillemayo
Gänseleberparfait mit Blattsalaten in Sherryessigdressing
Apfelstreifen und lauwarmes Brioche
„Krabbenstulle“
frische Nordseekrabben auf Baguette mit Wildkräutersalat und Kräuterrührei
gebrtatene Gänseleber
mit Blattsalaten im Kartoffeldressing und Granatapfel
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Flädle
Essenz von frischen Pilzen
mit Gemüseeinlage
cremig gekochtes Risotto mit Steinpilzen
und frisch gehobelter Belper Knolle
Tafelspitz vom heimischen Weiderind in Meerrettichsauce
Bratkartoffeln und Kürbis „süß-sauer“
Rumpsteak vom heimischen Weiderind in Pfefferrahmsauce
Pommes frites
Aufpreis 9,00 €
gebratenes Heilbuttfilet in Beurre Blanc
Rote-Bete-Risotto, Fenchelsalat
Aufpreis 7,00 €
„Brasato“ langsam geschmorte Rinderschulter in Burgundersauce
kross gebratene Pancetta, cremig gekochter Tessiner Safranrisotto
Schweinemedaillons mit Champignons in Rahm
Gemüse und hausgemachten Spätzle
Ragout fin vom Gänseklein
mit Sauerländer Potthucke und Blattsalaten in Kartoffeldressing
Salz-Karamelleis
mit Ananas-Granatapfelsalat und Quittenkonfekt
hausgemachtes Pflaumeneis
mit Zimtsahne und Rotweinpflaumen
Cheesecake-Cream
mit Ragout von roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
„Cafe Affogato“ von unserem hausgemachtem Vanilleeis
mit Herborner Espresso
Bayerische Vanillecreme
mit Himbeersauce, Sahne und Hippengebäck
Mousse au chocolat
mit frischen Früchten
kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und ofenfrischem Baguette
Änderungen vorbehalten!