Immer freitags und sonntags von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir unseren Gästen eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich immer frisch! Mit ausgesuchten Produkten je nach Jahreszeit und stets mit einer Prise Linneweber-Kreativität.
Sie wählen nach Herzenslust aus und stellen sich Ihr eigenes Lieblingsmenü zusammen, wir bereiten es in der gewünschten Reihenfolge zu!
Die nächste aktuelle „Kreuz & Querkarte“ finden Sie
am 3. April 2026 ab 16.30h an dieser Stelle.
Rauchforellenfilet
mit Apfel-Zwiebelchutney, Meerrettich, Potthucke und Blattsalaten
Ziegenfrischkäsecreme aus der Edelkäserei Kalteiche
mit zweierlei Bete und Blattsalaten im Orangen-Walnussdressing
hausgemachte Wildsülze
mit Blattsalaten in Orangen-Walnußdressing, Nüssen und Kernen
hausgebeizter Lachs & Lachsklößchen
mit Vanillemayo und Blattsalaten
hausgemachte Pilzpanzotti in Salbeibutter
mit Parmesanspänen und knackigen Salaten
gebratene Maultaschen
mit Salat vom ersten frischen Bärlauch
Matjes auf Sauterteigbaguette
mit Wildkräutersalat und Apfelspalten
hausgemachte Bandnudeln
mit Lachs in Spinatcreme, Feta, Tomate
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Flädle
Bärlauchsuppe
mit Croutons
Tafelspitz vom heimischen Weiderind in Meerrettichsauce
Bratkartoffeln und Kürbis „süß-sauer“
Rumpsteak vom heimischen Weiderind in Cognac-Pfeffersauce
mit Pommes frites
Aufpreis 9,00 €
mit Thymian gebratenes Thunfischsteak
auf Zitronenrisotto mit Grillgemüsen
Aufpreis 7,00 €
„Brasato“
in Burgunder geschmorte Rinderschulter mit Pancetta, Gemüsen und Tessiner Safranrisotto
Lammkoteletts in feiner Kräuterjus
mit Bärlauchbutter, Kartoffelgratin und Salaten
hausgemachte Panzotti mit Frischkäse-Kräuterfüllung
in Tomatensugo, Parmesanspäne, Salate
Rinderfiletstreifen „Stroganoff“
mit Champignons in cremiger Senfsauce, hausgemachte Spätzle
Aufpreis 5,00 €
hausgemachte Pasta mit Pilzen und Wildkräutern in Bärlauchbutter
und „Belper Knolle“ dem Trüffel unter den Schweizer Käsen
Cheesecake-Cream
mit Ragout von Roten Beeren und Waldbeer-Joghurteis
Westfälischer Struwen
mit haißen Pflaumen und Vanilleeis
„Café affogato“
hausgemachtes Vanilleeis mit Herborner Espresso
Bayerische Vanillecreme
mit Himbeersauce und Hippengebäck
Mousse au chocolat
mit frischen Früchten und Nougatcreme
Kürbiskernparfait
mit süßem Pesto und Eierlikörsahne
kleine Käseauswahl
mit Feigensenf und ofenfrischem Baguette